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本文目录

1. 红烧肉的正宗做法正宗做法做法
2. 红烧肉怎么做法
3. 家常红烧肉的做法

红烧肉的做法

材料 ：五花肉500克，生姜几片，视频桂皮一块 ，家常家常冰糖几块 ，红烧红烧香叶几片 ，肉的肉八角2个，正宗做法正宗做法红枣6只，视频草菇老抽30ml ，盐5克，醋25克 ，香葱10克，四瓣蒜等。

制作步骤 ：

1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；

2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透 ，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；

3 、锅里放油，冷油放入桂皮 、香叶和八角，小火炒出香味；

4、加入五花肉一起煸炒；

5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；

6
、放入冰糖、草菇老抽和生抽 、盐；

7 、翻炒均匀，让每块肉都上色；

8、加入没过全部材料的热开水 ，不用盖锅盖
，大火煮开，撇走浮沫；

9、加入姜片和红枣
，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；

10 、大火收汁；

11 、边收汁边翻炒；

12、直到酱汁浓稠 ，每块五花肉上都裹着酱汁即可 。

红烧肉怎么做法

1、准备食材：带皮猪五花肉适量、姜适量、2勺、酱油一小碗、红烧汁3勺、盐适量。

2、首先将带皮猪五花肉洗净，把皮刮一刮毛。然后切成适中的大小的块。

3 、锅中放入开水 ，沸腾后下入切好的肉。变色后马上捞出，沥干后用凉水投几遍。然后再次用沸水过一遍，再用凉水投几遍 
。

4
、锅中放入适量的食用油，下入姜片 ，然后下入糖
，化开后倒入沥干的五花肉。开始翻炒。让五花肉上色
。

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法是这样的，把买回家的肉洗净 ，最好用五花肉，或前颊肉 ，嫰些，把它在油锅里反复炒下，要放生姜、大葱、料酒 。到肥肉微微出油 ，再放红烧酱油，炒下，最后加少许冷水，盐 ，加糖或冰糖，用小火慢慢炖，时间大概1.5小时以上，也可到超市买红烧肉调味包 。

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